501 Kondiittori

Tulosta
Kerro kaverille
Lajivastaava Varavastaava
Mauri Manninen
Hannu Miettinen


Lajikuvaus


Osallistuja


Osanotto on avoin kaikille ammatillisessa perustutkintokoulutuksessa (ammatilliseen perustutkintoon johtava tai valmistava koulutus oppilaitoksessa tai oppisopimuskoulutus) oleville nuorille, kilpailuvuonna 20 vuotta täyttäville tai sitä nuoremmille.


Yleistä


Kilpailun järjestäjät varaavat itselleen oikeuden tehdä muutoksia kilpailun järjestelyihin sekä koneisiin ja laitteisiin. Mikäli muutoksia tulee, tiedot päivitetään www.taitaja2011.com sivuille välittömästi. Finalisteille lähetetään tarkemmat ohjeet kilpailukutsun yhteydessä.


Lajin yleiskuvaus

 

Lajin kilpailutehtävät pohjautuvat ammatillisen perustutkinnon opetussuunnitelma perusteisen koulutuksen " kiitettävä 3 " - tason vaatimuksiin.

Laji pohjautuu elintarvikealan 120ov leipuri-kondiittorin perustutkinnon leipomoalan koulutusohjelmaan, josta valmistuu leipuri-kondiittoreita. Lajissa painottuu ammatillisista valinnaisopinnoista täytekakkujen ja leivosten valmistus ja leipomoalan erikoistuotteiden valmistus.

Leipuri-kondiittori valmistaa ruoka- ja kahvileipiä, kakkuja, leivoksia sekä kaikenlaisia asiakkaiden toivomusten mukaisia tuotteita. Perustuotteiden valmistus ja uutuuksien kehittely kuuluvat leipuri-kondiittorin tehtäviin.

Konditorialajin kilpailutehtävät muodostuvat ennakkoon saaduista tehtävistä ja kilpailupaikalla annetuista tehtävistä.


Finalistit

 

Finaalitehtävä

 

 Finaalitehtävä kondiittori

 

Tuomarit

 

Pekka Eskelinen, Savonlinna Herkku Pekka
Anja Itkonen, Herkkupakarit Oy Kuopio
Esa Rantakeisu, Ammattiopisto Luovi
Eila Kiilamaa, Jyväskylän aikuisopisto
Marja-Leena Pitkäjärvi, Jyväskylän ammattiopisto

 


Yhteistyössä:

 

elux_tag05_blue_pms

luovi_logo_rgb

 

herkkupekka_jpg

 

herkkupakarit

 

logo_www   valio

 

Lähetä E-kortti

Lähetä kaverille sähköinen postikortti. Selaa kortteja
© Copyright 2008 Skills Finland